Киноа (также известная как квиноа или квино) – это псевдозерновая культура, относящаяся к семейству амарантовых, которая широко используется в кулинарии как альтернатива рису и пшенице. Она является источником белка, клетчатки и различных микроэлементов, что делает ее полезной для здоровья.